Шашлык из курицы
Ингредиенты:
- 1 кг куриного мяса,
- 1/2 стакана белого сухого вина или винного уксуса,
- 2 луковицы,
- соль,
- 1 корень петрушки,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ч. ложка острой приправы.
Способ приготовления.
Мясо промыть и нарезать на одинаковые кусочки. Корень петрушки очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Залить мясо вином, добавить корень петрушки, лук и перемешать. Плотно уложить в посуду и оставить на 4-5 часов. Мясо вынуть из маринада, посолить, нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом, растертым с острой приправой или кетчупом и поджарить. Гарнировать рассыпчатым рисом, свежей зеленью, помидорами.